与自然相息相伴，“蟹”逅爱尔兰海鲜

(2019年11月22日，中国广州)由爱尔兰食品局主办的“‘蟹’逅爱尔兰海鲜品鉴会”顺利举行，活动当天邀请了国内知名的曾泽生主厨为嘉宾及媒体们现场烹饪海鲜，共享一场视觉与美食的盛宴。

本次活动的海鲜产品全部来自于享誉全球的”翡翠绿岛”爱尔兰，有生蚝、 竹蛏、白螺、海螯虾、竹荚鱼、马鲛鱼、面包蟹及蓝口贝。很荣幸本次活动可以邀请到曾泽生主厨，他是广州市五星级酒店总厨交流协会副会长。现场他采用这些优质的原材料定制了丰富的爱尔兰海鲜佳肴，凭借其多年在烹饪业界丰富的经验以及对于食材的完美把控，将爱尔兰海鲜最原始的味道呈现给大家，得到了一致的高度好评。同时，通过主厨对每一道菜的精准把控加上详细介绍，让现场的嘉宾们更深入了解到爱尔兰海鲜的独特之处。

一道顶级的海鲜大餐离不开高品质的原料，爱尔兰的海鲜品类丰富，高蛋白、低脂肪还有其鲜嫩可口的肉质，深受广大消费者的青睐。爱尔兰是一个海洋资源非常丰富的国家，在这片广阔的海域上，大西洋清冷的海水与墨西哥湾暖流汇合在一起，为大量海洋生物的生长提供了独特的优良环境，海鲜也在其国民饮食结构中占了很大的比重。从海洋到餐桌环环紧扣，锁住营养与水分，极大限度地保证了产品的质量。同时，秉承着“与自然相息相伴”的理念，真正实现可持续发展。

海鲜作为一种健康的食材，在餐饮中的比重正在逐年增高，且速度迅猛。其鲜香味美，营养丰富，品种众多，正开始从沿海地区走向全国各个城市，走上普通家庭的餐桌。加之新生一代消费者对于海鲜的消费习惯、需求趋向多样化，高端化，将愈加影响和进一步推动全球海鲜市场发展。

随着中爱两国贸易往来的逐步增加，目前中国已成为爱尔兰海鲜产品日显重要的出口市场之一。通过本次爱尔兰海鲜品鉴会活动，旨在把更多优质的爱尔兰海鲜带到中国的餐桌上，让更多人的能享用这份美味。