韵海之巅陈剑：不到茶山，不知原来他是这样的人

不到茶山,

不知道他到底有多幽默,他会拉着你一起唱歌斗酒,欢笑声响彻村寨;

不到茶山,

不知道他到底有多认真,他会拉着你看清每一座山头茶树的生长环境,每一座山头茶叶的生长纹理;

不到茶山,

不知道他到底有多爱这片土地,他会拉着你跟他一起回忆普洱茶的辉煌历史;

……

从南糯至老班章再转战易武,每次茶山行结束之后,他的嗓子几乎哑了。一路转山,一路讲解,一路了解普洱茶的生长环境,考察每座山头的茶叶基因特点,如何去辨识一款好的普洱茶……他的普洱茶专业知识,来源于他十八年的制茶经验,以及转山经历,并对普洱茶历史的老字号进行深入了解和走访。很多茶友接触他之后都说:“您不像是一位老板,更像是一位学者。”我们也亲切地称他为“老师”,一位真正引领爱茶人了解普洱茶生长源头和制作的老师。

参加过韵海茶山行的人都知道,跋山涉水转山头,是必不可少的,并不是刻意为之,而是真实地呈现。真正做茶,就是这样,需要翻山越岭,踏泥淌水;真正好的茶叶,就是这样,如生命一般,来之不易。当然,茶山行,也可以只是走马观花看一遭,也可以只是收些当季毛料来尝尝,但这也失去了茶山行的意义。真正身临其境,感悟当下,才能品出茶里别样的滋味。

普洱茶,对陈剑老师而言,绝不仅仅只是获得味蕾上的快感。历经辛苦,上到倚邦茶山的易渡庄园。一场“云上易渡”茶会,他引领大家回眸五百年前的明代,演绎历史上的普洱茶老字号。因为那个时代的茶里留下的不仅仅只是滋味,还有当时人们做茶的态度和信念。今人亦来到这里,来到这片世世代代做茶人护佑的茶山上品茶,品出的早已不是茶的滋味,品出的是做茶人的情怀和温度,品出的是生命的喜悦和感动,这也许才是真正的品味。

※图片来源:摄影/贾炜老师