艾得赫兹铺装案例 :米其林餐厅的高级感从何而来？

对于大部分人来说，一提米其林，可能第一个想起的是米其林星级餐厅。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国乃至世界的餐馆评定星级，成为了高级餐厅的标准之一。

口味这种东西一如艺术品一样，众口难调。

每个人也对自己喜欢的东西，了如指掌，或者情有独钟。东南沿海的烹调小鲜，佐料极简，因食材的鲜美程度而界定;东西南北，所到之处，都可以用美食来鉴定地界，品尝人间烟火，感受生活的美好与希望...

米其林则是其中的裁判官，每一家米其林餐厅不仅仅是美食的佼佼者，更是家居装饰的艺术家。北欧崇尚原木极简，日本追求匠心留白，英美热烈奢华...他们都有一个共同点，善用木材，打造食客的理想之地，让每一个亲临餐厅的人感受到如家的温暖与惬意，高级享受不外如是。

如果我们把地板品类比作金庸笔下的快意江湖，

♥ 纳克索斯就是金庸笔下的东邪黄药师，技术流派大师，少逢敌手。

♥ 科罗拉多则是西毒欧阳锋，天生狂野之徒，纵横天下。

♥ 卡皮特尔黑则是南帝段智兴，出身贵族世家，不屑世俗。

♥ 庞贝更像北丐洪七公，性格朴实憨厚、人见人爱。

而艾得赫兹正是中神通王重阳，功夫冠绝天下，堪称板中贵族。

出身于奥匈帝国鼎盛时期的艾得赫兹，注定被注入了匈牙利民族的浪漫的基因。不拘一格，突破创新是其不变的DNA，在崇尚森林与自由的奥匈民族之间，萌发出勃勃生机与深入人心的好感。

此次餐厅室内木材结构和饰面，需要 24 立方米的橡木和大约 99,000 个螺钉来完成。

地板由长达 200 年的橡木制成，偶有裂纹，工匠用精确的蝴蝶榫来修复。

这样的布局不仅让客人体验到厨师的烹饪的乐趣，还能感受当地食材和室内设计。