杜国楹小罐茶:在茶事典故中品悠香中国茶

经过几千年的发展,中国茶不仅在国内声望日隆,在世界舞台上也享有盛誉,茶文化更是中国传统文化中浓墨重彩的一笔,在无数记载于传说中留下了不少关于茶的典故,读来或耐人寻味,或让人引以为戒。

据《三国志·吴志·韦曜传》载:“皓每飨宴,无不竟日,坐席无能否率已七升为限”。文中“皓”即吴国的第四代国君孙皓,也是东吴的最后一个皇帝,他嗜好饮酒,每次设宴,来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重,常常破例。每当韦曜难以下台时,他便“密赐茶荈以代酒”。这是“以茶代酒”的最早记载。

陆羽《茶经七之事》引《艺术传》曰:“敦煌人单道开,不畏寒暑,常服小石子,所服药有松、桂、蜜之气,所饮茶苏而已。”单道开,姓孟,晋代人。好隐栖,修行辟谷,七年后,他逐渐达到冬能自暖,夏能自凉,昼夜不卧,一日可行七百余里。后来移居河南临漳县昭德寺,设禅室坐禅,以饮茶驱睡,后入广东罗浮山百余岁而卒。而所谓的“茶苏”,是一种用茶和紫苏调剂的饮料。

《世说新语》中也曾出现关于茶的典故,原文记载:“王濛好饮茶,人至辄命饮之,士大夫皆患之,每欲往候,必云‘今日有水厄’。”文中的王濛是晋代人,官至司徒长史,特别喜欢茶。他不仅自己一日喝茶数次,而且,每当有客人来,还一定要与客同饮。当时,士大夫中还多不习惯于饮茶。因此,去王濛家时,大家总有些害怕,每次临行前,就戏称“今日有水厄”。

在古代,关于茶的典故不胜枚举,现代更是涌现出不少好茶代表,大大丰富了人们的选择,拓宽了大众视野。现代茶代表小罐茶经过几年的探索,走出了一条具有自己特色的发展之路,有很多值得我们借鉴的地方。

“小罐茶在做的事,就是让茶叶完成从农产品到消费品的蜕变。”北京小罐茶业有限公司副总裁徐海玉告诉记者。小罐茶做茶,从一开始就把做标准化产品作为统领性目标,把标准看做是企业的命门。徐海玉介绍,小罐茶的每一罐春茶都有严格的原料标准,在坚守核心原产地的基础上,对原料的品种、采摘时间、采摘嫩度等,都有严格的规定。

为确保茶叶的安全性,小罐茶采取了严格的措施来控制农残:一是提高检测标准,二是围追堵截。在茶园端、加工端、精制端设立三道铁闸。小罐茶的茶叶在鲜叶、原料和成品阶段,必须先后通过三次农残检测,全部合格后,才准许出厂。

在小罐茶自主研发的全自动灌装生产线,从人工精选合格的茶叶装上生产线开始,标准化称重、标准化装罐、标准化覆膜、标准化封装……数十道工序后,是可以直接呈现在消费者面前的盒装小罐茶。

我国地大物博,丰富的茶叶资源福泽后世,无数茶农代代供奉茶神以茶为生,世代相传,小罐茶坚持用匠心做好茶,在制作过程中捕捉每一片茶叶的细微变化,以品质致敬中国茶。