宁夏味味佳餐饮开启2019年新起航

 宁夏味味佳餐饮管理服务有限公司，旗下品牌“味味佳凉皮”始建于2009年，是一家具有地方饮食特色的中式快餐连锁企业，集产品研发，生产，配送，管理，销售于一体，并将西式快餐的店面经营模式引入中式小吃当中，现已成为西北地区最具规模及知名度的连锁企业。 健康味味佳，人人美食家。

  楚城味味佳餐饮品牌创立于2009年，隶属于宁夏味味佳餐饮管理有限公司，公司的掌舵人是陕西籍人士王玺景先生。

  旗下品牌“味味佳凉皮”始建于2009年，是一家具有地方饮食特色的中式快餐连锁企业，集产品研发，生产，配送，管理，销售于一体，并将西式快餐的店面经营模式引入中式小吃当中，现已成为西北地区最具规模及知名度的连锁企业。

  味味佳加盟优势

  味味佳凉皮是一家定位于快餐行业自主研发、生产、配送、管理、销售于一体的中西结合的快餐连锁企业。集生产与销售为一体，使用国内以及国际最先进的生产设备与技术，支持整个生产线。使得其生产力达到最大化，生产高效、高品质、统一标准的产品。 拥有完善的物流配送部门，分多个批次向各门店及时且少量多次的配送原材料产品，确保门店售卖产品充足的同时，最大程度的提升了产品的新鲜程度。在西北地区拥有较高的知名度，且已经成为西北地区有一定规模的快餐连锁企业之一。

  采用古方工艺和先进流水线设备结合，制作出的主打产品——味味佳秘制凉皮。口感：香辣爽口;味味佳麻酱米皮，口感：酱香浓郁特点;深受顾客的喜爱。最大限度的满足了社会各阶层、各年龄段顾客的需要!

  味味佳人秉承向质量要市场，向管理要效益的企业宗旨，始终以诚信合法经营为己任，争做优秀快餐连锁品牌!

  加盟优势-优惠措施

  市场分析指导

  专业市场人员指导进行市场调研，选址分析市场环境等可行性分析，指导加盟商选址开店。

  装修设计支持

  统一店铺形象，有专业的设计师设计及专业装修指导。

  市场监管

  由专业人员提供前期到店一对一培训和考核筛选，不定期由总公司运营部到店监管指导。

  单店运营体系的建立

  值班

  1.门店所有岗位的工作流程(开闭店流程，备货流程)，将此项纳入到值班价差表中

  2. 建立店长值班手册，熟练现场管理，主要是理论，作为店长培训用

  3. 制作管理组每日代班单，值班过程中发现问题记录，未完成事项追踪，公司文件的执行传达，区域督导巡店所检查问题的记录

  4. 值班目的：为值班经理提供工作计划，时间安排(尤其是对新上岗经理起到工作指引作用)

  5. 清洁：建立日清，周青月历

  仓储

  1.盘点机制 制定日盘，周盘，月盘项目类内容，不仅结果导向也要做好过程监控

  盘点工作重点：核对周期盘点内容损益，自检订货合理，检查保质期，FIFO，核查飞单漏单情况

  2. 订货OR采购

  加工厂订货流程，自采订货流程

  到货后验收标准

  自采内容1月2次调价上报

  学习掌握补齐式订货，千元用量订货

  3. 水电维修：对水电多等运营成本的控制，各设备照明开关时间表，整个运营成本不能超过营业外5%

  机修：对设施设备有一定了解，专业维修人员在维修时拍摄维修过程，做到在发生相同问题后可以自修或者及时上报问题所在

  4. 叫制：很具产品销售情况懂得各个产品的预备货

  人事

  1.训练系统：单岗位到多岗位的训练体系(整个的晋升配合训练的结果)

  2. 人效提升：设置排班体系核定人力成本，兼职的合理利用

  3. 门店组织架构：店长，助理，训练员，员工

  除训练员和员工外，店长和员工分为ABC级，A级员工即为训练员，A级店长即为储备运营经理

  4. 绩效：目前只针对管理组绩效

  财务

  1.现金(备用金)管理制度

  2. 收银上下线流程

  3. 财务分析数据的指导运营

  营销

  1.地推外卖 建立社群，做好留存工作

  由线下销售逐步转为线上销售，节约人力，提高效率，增加复购

  针对近过期产品不定期活动促销

  社群目标人数500人

  红包抽奖前十名奖励免费近过期饮料，吸引过客到店

  2. 了解商圈文化 竞争对手的销售情况，以及营销活动的情况

  同品类或者快餐类的门店增加或者减少

  商圈内顾客流量的变化，顾客结构的变化

  商圈内顾客动线是否发生变化，门口人流量统计

  安全手册：食品安全、员工安全、设备使用安全、消防安全、顾客安全等等

  会议

  建立会议沟通机制

  日会：店长自行组织门店会议，会议内容，安排当日值班工作重点，以及简单培训等

  周会：按照公司所发放的制式表格进行汇报

海量国际店

  加盟流程

  一、通过招商咨询了解

  1、通过官网、培训、广告等招商渠道，了解企业概况及经营模式。

  2、了解加盟条件及要求。

  3、确定开店意向。

  二、选址要求

  位置： 城市商业中心{CBD}核心地段，繁华的主街干道十子路口，客运{公路、铁路}中心、三甲{中心}医院、成熟的商业广场及市场综合体临街商铺。商业成熟、 人流量大、展示面好、可见度佳。

  面积要求：150-300平米{实用面积} 建筑面积：楼层：一楼或一、二楼{一楼实用面积不小于130m2};

  三、公司考核

  本着合作共赢的商业理念，自愿加入“楚城味味佳凉皮”特许经营体系，授宁夏味味佳餐饮管理服务有限公司的监督管理并严格遵守《楚城味味佳凉皮特许经营店管理制度》，且具备如下条件：

  1、遵守国家餐饮服务行业相关法律法规，并高度认可“楚城味味佳凉皮”品牌价值及其经营的产品和经营理念，有热情、有志于从事餐饮服务行业;

  2、拥有良好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

  3、有过经商背景和管理经验，拥有良好的企业家素质，愿意处理、管理日常经营事务;

  4、资金来源合法，商业素养较高，商业视角开阔长远，商誉良好，诚信可靠;

  5、拥有充足的资金储备，投资明细见《投资资金构成表》;

  6、符合标准且物业良好的营业场所，经营场所须处于市区繁华的街道或成熟的商业中心位置，实用面积须大于150-300㎡，具体细则见《楚城味味佳凉皮选址物业要求》;

  7、所在城市具备一定的消费规模和水平，当地市场对品牌有一定的了解和认知度。

  四、签约

  1、公司提供特许加盟合同文本，并予以解释。

  2、公司与加盟方签订加盟合同，明确双方合作方式、权利及义务。

  3、缴纳相关加盟费用。

  五、装修设计、招聘

  1、加盟方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及效果图。

  2、在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。

  3、招聘经营所需人员。

  六、培训

  1、公司统一为加盟方提供开店运作培训。

  2、管理软件及硬件操作培训。

  3、市场分析及市场渠道开拓指导。

  4、店员培训。

  七、开业

  1、落实开业宣传方案及促销措施。

  2、举行开业仪式。

  3、追踪开业运营情况，提供咨询意见。

  4、及时反馈开业初期运营情况。

  八、经营指导

  1、规范经营，及时向公司反映经营情况。

  2、落实公司各项宣传及促销措施。

  3、公司不定期对加盟方培训及指导。

  九、生产订单

  1、加盟商根据加盟协议，下生产订单进行生产。

  2、交付一定订金。

  十、物流配送

  1、由公司通过物流进行配发货。

  2、货品一般情况发到加盟方经营地。

前旗店

  政策扶持

  一、商圈评估

  提供科学详尽的商圈分析和地段评估协助选址

  二、产品开发

  针对各地消费习性不断进行新产品研发并配送

  三、装修支持

  统一又别具特色，为您提量身定制的装修设计

  四、营销活动

  优惠不断，活动不断，针对四季节令的促销活动

  五、统一培训

  提供有针对性的系统培训，经营，管理和服务等

  六、品牌宣传

  长期投放广告，网络全面覆盖，让品牌更得人心

  七、料包配送

  总部直接为加盟商提供优质料包，保障口味统一

  八、全程指导

  总部全方位指导理念，让每项支持都能落实到实处

吴忠义乌广场店

阳泉味味佳