高邮市市场监管局开展全市校园食品安全全员培训活动

为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，持续提升校园食品安全管理水平，3月21日，高邮市市场监管局联合高邮教体局组织召开全市校园食品安全全员培训会。高邮市124所学校及幼托机构的校长、食品安全总监及食品安全员近400人参加。

培训会上，高邮市监局监管人员从食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范、餐饮服务通用卫生规范、食品生产经营监督检查管理办法等方面为参会人员进行全面、系统的培训，并围绕校园食品安全管理重点内容和重点环节要求学校切实抓好监管，真正把校园食品安全放在心上、抓在手上，落实在行动上。

会议对《创建国家食品安全示范城市学校食堂检查要点》进行了解读，按照明查暗访表格逐条逐项对中小学校、幼儿园食堂检查标准进行详细讲解，并从资料审查和现场检查两方面对易扣分环节进行强调，重点讲解了食品安全自查、原材料进货查验、加工过程控制、餐用具消毒及人员培训宣传等方面内容。江苏省高邮中等专业学校及高邮市秦邮实验小学分享了本单位落实食品安全主体责任的做法，并对学校食堂的食品安全管理进行了交流汇报。

会议还通报了2024年度全市春季校园食品安全检查总体情况和存在的问题，要求各学校对通报问题对标对表，及时整改到位，确保闭环，举一反三。会议强调，各学校要提高思想认识，对照标准及时开展自查自纠，查漏补缺，切实落实食品安全主体责任，发挥示范引领作用做好表率，全面保障广大师生饮食安全和身体健康。

(方琬晴)