仪征市大仪镇召开农家宴厨师专题讲座

为深入开展2023年食品安全宣传周活动，提倡“尚俭 崇信 尽责 同心共护食品安全”，提高农家宴厨师的食品安全防范意识，确保全镇人民的食品安全，11月29日上午，仪征市大仪镇召开农家宴厨师培训专题讲座。辖区内21个村居的食品安全协管员和登记在册的农家宴厨师参加了培训。

培训会上，大仪镇食安办主任林睿副镇长从切实加强农家宴食品安全的重要性、认真落实农家宴厨师的主体责任和充分发挥农家宴厨师培训的积极作用三个方面作动员讲话，强调了农家宴厨师培训的重要性。仪征市市场监管局大仪分局市监股李敏副股长给农家宴厨师具体培训指导餐饮生产环节的专业知识和相关注意事项。此次培训通过丰富的内容和生动的案例，进一步提高了农家宴厨师的安全意识和技术水平，为大仪镇食品安全奠定了良好的基础。

(高翔)