严控食品生产安全风险 压实食品生产主体责任

2023年，南通市海门区市场监管局余东分局加大监管频次和力度，对辖区内食品生产企业、小作坊持续进行全覆盖专项检查。

全面排查，突出重点。执法人员对辖区内调味料、糕点、蔬菜制品、豆制品、酒类等食品生产企业和小作坊进行全面排查，深入原料库房、生产车间、成品仓库等场所，针对生产场所卫生、原辅料进货查验、生产过程控制、食品安全自查、从业人员健康管理等方面进行重点检查，对存在的隐患进行详细记录并现场提出指导意见，责令限时整改。

消除隐患，狠抓落实。余东分局对发现的各项问题隐患，及时跟踪开展复查工作，要求食品生产企业、小作坊强化主体责任意识，分析问题原因、认真整改、定期开展自查，建立风险管控清单，及时消除安全隐患。鼓励有条件的生产企业积极争取通过食品安全先进管理体系，进一步提高风险防控能力和管理水平，通过规范化管理促进生产企业高质量发展。

强化宣传，压实责任。在监督检查过程中执法人员加强食品安全相关知识宣传，要求生产主体在确保食品生产质量安全有序可控的情况下也应注意不要过度包装，避免资源浪费。重点宣传《中华人民共和国食品安全法》，提高食品生产经营者食品安全意识，有效落实“日管控、周排查、月调度”管控机制，进一步压实食品安全主体责任。

接下来，余东分局将不断总结有益经验，提升监管能力水平，努力做到“严管与服务”相结合，扎实开展食品安全监管工作，以高度的责任感和紧迫感，切实保障辖区内人民群众食品安全。

（王舟行）