铜山召开食品安全工作暨食品质量安全提升4F工作体系建设推进会议

食品安全导刊徐州讯（通讯员 孙伟）7月21日上午，徐州市铜山区食品安全工作暨食品质量安全提升4F工作体系建设推进会议在会议中心举行。

铜山区食安办主任、区市场监督管理局局长张传明作区食安委工作报告，并通报4F工作体系建设和五大行动进展。自2022年以来，铜山区紧紧围绕习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求，认真贯彻落实省、市食品安全工作部署，落实党政同责，开展专项整治，提升保障水平，部署开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，创新实施食品质量安全提升4F工作体系“五大行动”，全面开展分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，推动食品安全属地管理责任落地落实。全区未发生食品安全等级事故，食品安全形势持续稳定向好。

为进一步提升食品质量安全水平，铜山区坚持问题导向和系统思维，创新实施食品质量安全4F工作体系建设，扎实开展食品质量安全提升4F工作体系“五大行动”。成立食品质量安全提升4F工作体系建设领导小组，制定工作方案、细化任务分工、配强工作力量。经过前期申报、审查初评、验收公示等层层把关，评选出了第一批创建试点，共计3家名店、9个名品、6位食品质量安全执法模范。铜山区政府对首批创建的模范个人或单位予以表彰，形成“干有标准、学有榜样、赶有标兵、创有方向”的良好开局，提高4F体系建设和“五大行动”的知晓率和支持率。

铜山区食安委常务副主任、区政府副区长郭华良在会上充分肯定2022年以来全区食品安全工作，并对下一步工作提出四点要求：一是抓重点，当前的重点工作是加快推动建立分层分级精准防控，末端发力，终端见效工作长效机制，明确“三张清单+一项承诺书”;二是攻难点，持续抓好食品“四小”、 婴幼儿奶粉、乳制品、特殊食品、虚假标签标识、学校周边治理、集体聚餐等重点领域的综合整治。切实履行监督检测职能。三是破堵点，采取有效措施，疏通食品安全工作中的堵点、难点、盲点、卡点。进一步健全食品安全管理制度，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作制度，努力提升食品安全管理水平，切实保障群众的饮食健康和生命安全。四是出亮点，深入推进食品质量安全4F体系建设走深走实走出特色走出成效。年底前完成20家名店、10个名品、10名执法模范标兵评选，肉品销售“明案密罩”实现率、“餐饮明厨亮灶”实施率、“食品小作坊公开可靠”公示率、“菜篮子可溯可控” 可溯率、“食品生产智慧监管” 覆盖率达100%。

郭华良强调，做好食品安全工作要站在讲政治、讲大局的高度，各部门要勇于“挑重担、扛重责”，敢为善为、务实落实，持续提升食品安全治理能力水平，健全食品安全社会共治格局，奋力开创铜山高质量发展新局面。