扬州市领导对仪征市A类包保企业开展食品安全督导工作

食品安全导刊扬州讯(通讯员 李昌澄)3月22日，扬州市副市长刘流带队到仪征市化纤食品开发公司开展食品安全“两个责任”现场包保督导工作，并对扬州恒庆丰后勤管理服务有限公司、扬州贝晟餐饮管理有限公司进行集中督导。仪征市市场监管局有关负责同志陪同参加督导。

刘流一行通过现场听取汇报、实地查看、查阅台账资料等方式，认真检查包保单位食品安全，对照包保任务清单，详细了解食品安全管理制度的制定，食品安全员及食品安全总监职责的落实，“日管控、周排查、月调度”机制、从业人员管理、进货查验、餐饮具和设施设备的清洁消毒情况以及食品安全事故应急处置措施。

刘流对三家单位多措并举抓好食品安全工作给予充分肯定。她强调，要深入学习贯彻党的二十大精神，严格把握索证索票、人员健康管理、环境卫生、食品留样等关键环节，强化疫情防控、明厨亮灶等管理制度，严防严控食品安全风险;要提高食品安全应急处置能力，将食品安全事故处置方案落到实处，责任到人，定期开展演练，确保第一时间发现、第一时间应对、第一时间妥善处置到位;园区(镇)及市场监管部门要强化属地责任，增强服务意识，加强对食品生产经营主体监管和指导，加快推进食品安全“两个责任”机制落实，让“舌尖上的安全”更有保障。