仪征市新城镇开展农家宴管理培训

食品安全导刊扬州讯(通讯员 王勇)为规范农家宴厨师管理，营造维护良好的餐饮服务行业秩序，12月6日上午，仪征市新城镇综合行政执法局组织召开农家宴管理培训会，各村(社区)协管员参加了培训会。

会议讲解了食品原料采购、存放、生熟加工、加热烹调等全流程的注意事项，参会人员集中学习了人员健康、个人卫生、环境卫生等应该达到的标准。会议对《仪征市家庭自办宴席食品安全管理办法》进行了详细解读。

此次活动普及了食品安全知识，提升了安全协管员的业务水平。下一步，新城镇将按照仪征市市场监督管理工作目标责任书要求，继续做好食品安全工作，保护好群众舌尖上的安全。