【培训】《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》政策解读

《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》
政策解读暨提升食品企业安全风险防控能力应用

近日，市场监管总局正式发布了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(以下简称《规定》) ，并自 2022 年 11 月 1 日起实施。《规定》要求，健全企业责任体系。食品生产经营企业要建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监;要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

为帮助食品行业企业及从业人员准确理解、贯彻执行《规定》的要求，《食品安全导刊》杂志联合北京佰加佰技术培训中心，将于近期举办“国 家市场监管总局关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》政策解读暨提升食品企业安全风险防控能力应用培训班”，旨在进一步提升食品 相关企业的风险防控能力，提高食品行业从业人员的综合业务水平。具体 事项如下：

一、培训名称

“食品安全管理员”、“食品安全总监”培训

二、培训对象

1. 各级食品安全监管人员和执法人员;

2. 各食品、食品添加剂及食品相关产品生产经营企业分管食品 安 全工作的负责人、食品安全管理员与采购、生产、检验、质量、管理、流 通等部门人员;

3. 餐饮业集体用餐单位负责人、机关企事业单位食品安全负责人、 大中小院校后勤食品安全分管领导;

4. 医药、食品健康类行业工作人员;

5. 食品安全方面教学的院校老师;

6. 食品(营养)方向应届及往届毕业生

三、组织机构

主办单位：《食品安全导刊》杂志

承办单位：北京佰加佰技术培训中心

四、培训内容、考核办法及证书获取

培训主要围绕《规定》的实际要求进行，内容涉及食品安全最新政策 标准解读、食品安全及营养基本知识、食品微生物及化学污染控制、食品添加剂的合理使用、食品安全风险监测与评估、飞行检查要点及应对、 HACCP 理论与实施、食品标签合规性判断及案例解析等。 课程内容以学员 收到的最终培训课表为准。 培训结束后将进行统一考核，考核通过的学员由《食品安全导刊》杂 志颁发统一印制的培训合格证书，证书可在《食品安全导刊》官网及微信 公众号查询，全国通用。该证书可作为市场监管部门对企业及相关行业从 业人员进行风险评估以及企业录用食品安全管理人员的参考依据。

五、培训时间费用及地点

1.线上培训  受国家政策影响，本期采取线上直播培训(会后补办线下 培训)

(1)时间：安全员10月26日-27日、安全总监10月26日-28日

(2)费用：食品安全管理员2980元/人、食品安全总监4980元/人

2.线下培训

(1)时间：常态化管理地区，可按照实际情况协调具体时间

(2)费用：食品安全管理员2980元/人、食品安全总监4980元/人 ( 含讲课费、场地费、资料费、证书费、 邮寄费等)，食宿统一安排，费用 自理。

(3)地点：开班前10个工作日另行通知

六、报名及缴费

培训班以自愿参加为原则。

参加线上班的学员须在汇款后两个工作日内提交《培训报名登记表》、 2 寸蓝底照片、身份证正反面复印件、毕业证复印件电子版。

参加线下班的学员须提前提交《培训报名登记表》电子版， 报到时须 携带 2 寸蓝底照片纸质版、身份证正反面复印件、毕业证复印件;

培训费由参培单位统一汇至北京佰加佰技术培训中心账户, 中心统一 开具“ ”(开具发票只需提供：单位全称、统一社会信 用代码及电子邮箱) ;无工作单位个人学员采取私对公方式转账(针对个人 学员，开具个人发票)

汇款信息如下：

户名：北京佰加佰技术培训中心

账号： 1105 0166 5000 0000 1255

开户行：中国建设银行北京呼家楼支行

七、联系方式

地址：北京市房山区天星街 1 号院

联系人：任老师

电话：13520946374

报名邮箱：peixun_2000@qq.com

培训监督及证书查询电话： 010-88825653

【点击下载】附件 1：企业落实食品安全主体责任监督管理规定

【点击下载】附件:2：培训报名登记表

【点击下载】附件3：关于《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》暨提升食品企业安全风险防控能力应用培训班的通知

《食品安全导刊》杂志

2022 年 9 月 27 日