仪征市陈集镇举办食品从业人员质量安全培训

食品安全导刊扬州讯(通讯员 华云琴)7月7日上午，仪征市陈集镇举办全镇食品从业人员质量安全培训。各村(社区)食品安全协管员、农家宴厨师和部分餐饮服务企业负责人共50余人参加培训。

培训会邀请了仪征市市场监督管理局食品经营科潘秋奇副科长授课，围绕环境场所及设施要求、健康管理要求、食品采购、加工要求，以及如何规避常见易发食品安全事故的菜肴加工步骤及要求等方面进行了讲解。授课图文并茂，通俗易懂，有国家法律依据，有安全操作规范，有食品事故案例，参会人员纷纷表示受益匪浅，收获颇丰。

此次培训，有效提高了陈集镇食品从业人员的食品安全责任意识、专业知识水平和岗位操作能力。大家纷纷表示，将认真消化所学内容，严格控制、规范操作各项环节，确保餐桌上的安全。