招远市市场监管局集中开展幼儿园食品安全专项整治

为进一步加强幼儿园食品安全监管工作，有效预防食源性疾病，保障广大师生饮食安全，日前，招远市市场监管局组织人员，集中开展了幼儿园食品安全专项整治行动。

执法人员分成14个检查组，每组3-4人，由所长或副所长带队，采取监管区域交叉检查的方式，深入全市幼儿园开展检查。重点检查食堂从业人员健康管理、场所环境卫生、食品原料进货查验、每餐次食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等情况，查看食堂用水是否符合相关规定，加工操作过程是否规范等。

检查中，执法人员督促各幼儿园严格落实主体责任，及时对食堂等就餐场所进行清洁、消杀，规范原料采购、贮存、加工制作、清洗消毒、食品留样等操作行为，彻底清理过期食材、食品等。要求建立健全食品安全管理制度，落实园长陪餐制度，每周开展食品安全自查，发现问题及时整改，出现隐患立刻消除，切实防范食品安全风险隐患。

本次行动，共检查幼儿园食堂28处，发现部分食堂存在食品进货索证索票不全、食品添加剂使用记录不全、食品留样不规范、设施设备清洗不及时、工作人员未穿戴工作服帽或穿戴不规范等问题。执法人员当场责令问题较轻的4家食堂进行了现场整改，对存在问题较重的7家单位给予了当场处罚。

下一步，招远市市场监管局将持续做好学校(幼儿园)食堂的日常监督检查，全面排查食品安全风险隐患，并针对排查中发现的问题，列出清单，逐项整改，逐个销号，推动建立长效机制，切实把专项行动引向深入，坚决守住食品安全底线。

(刘龙娟　郑文文)