市场监管贵在管重大活动饮食安

2019-07-25 16:06:56 来源: 食品安全导刊

　　市场监管贵在管重大活动饮食安

一一许昌市鄢陵县市场监督管理局圆满完成许昌市农村（社区）党组织书记培训班餐饮保障工作

　　姚丹辉本刊记者柴占阳

　　7 月12日至21日，河南省许昌市农村（社区）党组织书记培训班在鄢陵县党校召开，培训会分三期，共计2400多人参会。

　　对此，鄢陵县市场监督管理局高度重视、精心部署、提前介入，充分发挥部门职能，积极开展培训期间餐饮服务食品安全保障工作。

　　一是加强组织领导，周密安排部署。按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全保障》要求，制定重大活动餐饮服务保障工作方案和应急预案，成立食品安全保障工作小组，由该局党组成员、副局长陈文凯同志任组长，餐饮股及柏梁监管所同志为成员，负责为期10日的餐饮食品安全保障工作。

　　二是提前介入酒店，进行事前指导。组织执法人员提前介入到海悦、赐福等2家接待酒店，与接待酒店签订告知书、承诺书，督促酒店落实主体责任，确保会议期间食品安全。

　　陈文凯带队对2家接待酒店进行检查指导，要求酒店按照《餐饮服务食品安全操作规范》，严把食品安全操作各个环节。

　　三是驻店监管、全程保障。会议期间，对接待酒店实行是驻店监管、全程保障。

　　会议期间，对接待酒店实行双人驻店餐饮保障，对菜谱进行严格筛查，及时更换禁用、慎用食品，开展食品安全快速检测，对食品加工储存、原料采购查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节开展全过程监督检查，发现问题及时处置。四是严肃工作纪律，做好应急值守工作。

　　按照应急方案，严格落实24小时值班制度，一旦发现异常情况，应急执法人员迅速采取控制措施，确保做到反应及时、响应快速、处置有效。

　　此次会议保障工作，出动执法人员58人次，开展食品快检40多批次，活动期间未发生任何食品安全及投诉问题，圆满完成了会议期间食品安全保障工作。

　　本刊记者在这里看到，鄢陵县是许昌市创建国家食品安全示范城市的全域创建参创单位。同时，也是河南省省级食品安全县的创建者(目前，创建验收已过公示期)。在机构改革的大变革中，鄢陵县市场监督管理局着力加强市场监管，以食品药品监管为着力点，严守安全底线，持守初心、担使命，忠于职守、主动作为，努力营造安全放心的市场消费环境，坚决守住不发生系统性、区域性安全风险事件的底线，守护人民群众 “舌尖上的安全”！

食安行动快乐

食品安全------

来来~~2019年“

探讨食品安全未

6000元/盒“藏

外地蟹到这里，

市场监管贵在管重大活动饮食安

热点推荐

2019《食品安全导刊》杂志订阅返百元红包！

食品安全谣言治理的法律分析

又一大省连续发生两起非洲猪瘟疫情！

9月大事 | 市场监管总局开展2018年全国“质量月”活动

食品安全，我们怕的是什么？