延长食材保鲜时间4-15天？！抗菌保鲜铝钛箔了解一下

夏天马上就要到了,西瓜是最必不可少的水果之一,既能补水又能祛暑,但西瓜很大,总有吃不完的情况,大多数人都会把吃剩下的西瓜裹上保鲜膜直接放入冰箱,最近网上有人说,西瓜+保鲜膜,细菌会增加十倍,那么,事实真的是这样吗?

首先来看一组实验数据,将冰箱内的西瓜样品取出2份,冷藏4小时后,在消毒室对样品取样进行检测。得出结论:未封膜的样品内,每克细菌数量为10个;而封盖了保鲜膜的样品中,细菌数量为65个。

冷藏7小时后,没封盖保鲜膜的西瓜,细菌数量是每克75个;而封盖了保鲜膜的西瓜,细菌数量为每克90个。

冷藏20小时后,没封保鲜膜的西瓜,细菌数量为每克80个;而封了保鲜膜的西瓜中,细菌数量达每克210个。

实验证明,西瓜切开后再包上保鲜膜,在两者之间形成了一个相对密闭的空间,而这种环境的确给细菌繁殖提供了更好的条件,再加上西瓜本身富含葡萄糖、果糖等又为细菌的生长提供原料,细菌的滋生虽然没达到十倍,但确实对细菌的生长起到一定的促进作用。毕竟很多微生物细菌并不是人肉眼可以观察到的。

其次我们要了解市面上保鲜膜的材质,大多数的保鲜膜是PE/PVC材质的,这些保鲜膜碰到油、热、冷等,很容易被稀释,随食物进入人体,危害很大,PVC中含有的塑化剂(DEHA),可以破坏人体内分泌系统,导致各种疾病、甚至致癌。

“保鲜神器”——鲜的蕊了铝钛箔

除了保鲜膜,新一代的的隔绝性更好,能够有效的隔绝空气和水分,并且钛元素有抑菌抗菌的作用,抗菌率大于99.9%,延长15-30天的保鲜时间。

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其实,例如鱼、虾、牛羊肉、蔬菜水果等容易变质的食材,用铝钛箔包裹储存,不仅减少食物营养流失,延长保鲜时间,而且储存起来不会串味,抗菌保鲜,大大延长食材保鲜期,真正实现“保鲜自由”。

铝钛箔为保鲜市场打开了新的大门,也为各个家庭的食品安全卫生保驾护航,替代了保鲜膜,进入食物保鲜的新时代!