黑鸡产出绿壳蛋，这个“明星蛋”有点火-杭州宇航梦园

在几乎每家每户，鸡蛋都是常备食材。不仅因为它煎炸烹煮都能创造出美味，还因为它易于保存，最重要的是，鸡蛋具有很高的营养价值。如果需要补充蛋白质，那么鸡蛋一定是首选。

市面上的鸡种类很多，自然鸡蛋的种类也很多，叫法也五花八门，比如有机蛋、土鸡蛋、柴鸡蛋等等。也有按照蛋壳的颜色对鸡蛋进行分类的，我们常见的鸡蛋有白壳蛋、粉壳蛋、褐壳蛋以及绿壳蛋四种类型。今天我们就来讨论讨论这个绿壳蛋~

产出绿壳蛋的鸡妈妈就是大名鼎鼎的五黑鸡。根据《本草纲目》中的记载，五黑鸡有1300多年的养殖历史，是世界罕见的珍禽极品，肉质细嫩、味道鲜美，还具有药用价值，因此它又被叫做“黑精灵”。五黑鸡的另一个称号是“五黑一绿鸡”，意思是它具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨和黑内脏这五个“黑”特征，而一绿自然是指它产出的绿壳蛋了。

鸡妈妈如此优秀，孩子们自然也不会差，在各类蛋中，绿壳蛋也是“地位”比较高的“明星蛋”类。虽然绿壳蛋的外表十分抢眼，但绿壳蛋可不是“花瓶蛋”，它还具有高维生素、高微量元素、高氨基酸的特点。

但这么优秀的鸡蛋，如今的我们却差点儿失去了享用的机会。在上世纪80年代，五黑鸡才被江西马头山国家级自然保护区的猎户发现。他将这种看着不像鸡、声音却与鸡一样的小黑鸡带回了家，和家中老母鸡一起养大。一次村里出现了鸡瘟，所有的土鸡都没能幸免，唯有这些黑鸡没有出现任何不适。后来又经过畜牧技术员的研究和培育，五黑鸡才有了今天。

如今的五黑鸡在全国各个地区都有养殖地，无论什么城市的人都可以吃到绿壳蛋，但要注意的是，绿壳蛋的火爆市场，让一些不法商家打起了坏心眼。所以大家在购买时可一定要多个心眼儿，别花了绿壳蛋的价格，买了堆假冒品回家。