逆风而行，坚守防控第一线！

2022-11-15 11:56:11 来源: 食品安全导刊

　　逆风而行，坚守防控第一线！

　　本刊记者陈德龙

　　众志成城，抗击疫情。自疫情防控工作开展以来，山东能源信达公司积极响应，通过自己的方式积极投入到这场战“疫”中。我们舍小家为大家，始终坚守在疫情防控的第一线，在平凡的岗位上践行着初心使命，守护着一份安宁！

　　易佳电商万家乐超市

　　受疫情管控影响，本地供应商无法出车送货，为解决供应难题，物资事业部积极组织部门人员和车辆，扩充保供运力，主动到供应厂家搬运物资，打通了物资运输堵点、卡点，为客户单位民生物资、防疫物资供应保驾护航。疫情期间，物资事业部共为120余家单位配送各类物资，部门33人完成了共1320吨物资的装卸运送工作，人均装卸量高达40吨。

　　为落实落细疫情保供措施，万家乐超市响应政府号召，推出蔬菜包、粮油包、零食包等各类商品套包31种，并与政府部门协同开展小区点对点售卖服务，总供应套包7000余件，服务覆盖面半径超10公里，充分服务了疫情期间周边30个以上小区居民生活需求。

　　山能集团信达酒店

　　本次疫情受管控影响，周边市场均处于封闭状态，给蔬菜供应造成较大困难。万家乐超市利用多年来供应链优势，协调东向寿光和西向郑州市场予以有效替代。超市当前选择较近的寿光市场采购，西向线随时备用。现日接收寿光新鲜优质蔬果超20吨。以每日人均食用0.5斤为例，可满足8万居民一天的蔬果需求。

　　山能

　　疫情期间，万家乐超市将销售方式重点向线上转移。我们通过“小乐优选”和美团平台线上接单，马不停蹄地开展配货、验货工作。9天以来，我们共完成线上配货11928单，平均每天要配送1325单，每分钟要完成2.2单工作量。

　　疫情之下，关怀员工。在紧张的保供压力下，万家乐超市工作人员身处一线无法返家，其部分家属因行动不便、独居等原因，造成线上购买存在困难。为解决燃眉之急，经公司党支部研究，由工会牵头组织，准备了蔬菜、鸡蛋、肉类及饮用水，对8个困难职工家庭中进行慰问。

　　山能集团信达酒店

　　为保证大家的饮食安全、营养，机关三名同事顶住压力，毅然承担起单位的后勤保障工作，洗菜、炒菜、做饭、刷锅...他们精心设计菜谱结构，每天从近20种菜品中精选搭配，变着花样给职工烹制菜肴，每天要忙活10个小时，为170多名同事烹制超600斤饭菜，并增添了水果、牛奶等配餐，确保让大家食品丰富、营养均衡。同时，加装了两台热水器，解决了同事们洗漱、淋浴需求，给保供战线增添了家的温暖。

　　为坚决打赢疫情保供攻坚战，易佳公司留守保供人员舍小家、为大家，毅然决然选择坚守工作岗位。工作人员每天吃住在超市，配送人员更是只能在没有配置空调的乒乓球室中入住，裹紧薄薄的被褥抵御夜里最低4度的低温。他们每天都要鏖战到深夜，平均睡眠不超过3小时。

　　 2022年11月2日，王海霞同志迎来了她47岁生日，也是她参与保供工作的第9天，与以往不同的是，今年她放弃了与家人同聚，选择了在保供最前线奉献力量。晚上，同事们悄悄为她端来生日蛋糕，为她共唱生日歌送上祝福。在生日歌中，王海霞流出了感动的泪水。“虽然没有家人陪伴，但是同事们的祝福和温暖，更让我感动，更让我难忘！”她如是说。

　　新疆地区疫情封控时间较长，由于运力紧张，基本生活物资存在运输困难，业务经理刘东长期身处食品紧缺的环境，体重骤降20斤。尽管如此，他顾不得自身现状，依然恪尽职守，紧抓物资保供工作不放松，在长时间的封控管理下，他依然维持着工作节奏，全力保障了矿处单位生活物资、防疫物资供应，为当地疫情稳定贡献了自己的力量。

　　信达酒店餐厅克服人员紧缺、送餐任务重、物资采买难、住宿环境差等困难，与时间赛跑，与疫情赛跑，全力保障值守员工及入住客人就餐安全。值守厨师和服务人员常驻餐厅，每天凌晨4点准时到岗，严格食材的验收储备，精心搭配营养菜品，每日供应盒饭600余份，守护着舌尖上的安全。

　　信达酒店客房承担着酒店内210名客人的的核酸检测、物资供应、盒饭配送等工作。为保障服务效率和服务质量，按楼层实行分区管理，全面落实消杀通风要求，顺利完成三次200余间房间的抢房清理任务。所有员工身着厚重的防护服，汗水浸湿衣衫，口罩勒出烙痕，甚至出现红疹，过敏现象，但她们没有任何怨言，只为营造安全整洁的住宿环境。

　　酒店物业坚持每天院内消杀保洁，在得知酒店垃圾管道严重，组织人员奋战3个多小时完成抢修疏通，有效维护了酒店封控期运行秩序。

　　新疆分公司

　　新疆煤化工餐厅全力保障1000余人正常就餐，员工坚守一线，驻扎岗位，封闭工作90余天。新疆的冬天异常寒冷，地面湿冷，空气反潮，员工们吃苦耐劳、毫无怨言，充分利用餐厅有限空间，在狭小的储物室、仓库，甚至保洁间，仅靠一张垫子、一床被子，就搭建起临时休息场所。虽然条件艰苦，员工们都攒着一股劲，努力做好本职工作，坚决打好这场防疫攻坚战！

　　新疆分公司能化总部餐厅高强度快节奏的物资供应让职工24小时连轴转，在维持米面油、蔬果、被褥、洗化品等物资。受白天道路管制影响，他们忙碌一天后还要带着疲惫在凌晨集中接收新到物资，来不及返回住所，累了就在大厅的沙发上躺一会、眯一会。每天物资盘点验收完都已是深夜两三点钟，这时才能脱去厚重的防护服回到地铺休息。

　　新疆能化总部餐厅承担着100余间办公室和五六家外协单位170余名干部职工的日常服务工作。餐厅职工克服人员极度紧缺、工作量急剧增加的困难，从早上五六点开始忙碌，配餐、收垃圾、送药等一系列工作忙完，全部汗水湿透衣背。

　　新疆分公司硫磺沟餐厅面临着最严格的交通管制，生活物资无法直达矿区。餐厅与社区沟通协调，自驾车辆到管控卡点进行接车，物资到货后认真组织消毒、卸车、静置、清点、入库，一系列流程至少需要三到四个小时才能全部完成，但是餐厅员工每日都坚持穿着厚厚的防护服，严格做好物资接收的全流程管控，筑起生活物资安全屏障，为矿处职工的就餐保驾护航。

　　鄂尔多斯分公司

　　鄂尔多斯能化总部餐厅启动保供预案，积极协调对接供应商，确保食材的稳定供应和储备。因物资运输沿途设卡禁止通行，餐厅员工挂在每日三餐制作打包后，手提100多斤的餐食步行2公里进行配送，确保封控职工第一时间吃上热乎饭。

　　菏泽分公司

　　凌晨2点10分起床，2点30分厨师全部到岗，4点20分全天6000余个馒头、花卷蒸制完成，10点50分1500份班中餐全部打包待发，晚上21点利用休息时间组织卸菜4000斤、卸面700余袋，23点20分厨师和服务人员回到楼梯间、调料库走廊、体育场等临时住所休息......这就是菏泽分公司在严峻疫情下，员工们忙碌的一天。疫情期间，菏泽分公司各餐厅职工劲往一处使，心往一处想，拧成一股力量，全力以赴扛起了后勤保障这份责任。

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