以培训促提升 宝应县山阳镇开展餐饮服务单位暨农家宴厨师培训班

食品安全导刊扬州讯(通讯员 季秀梅 肖俊)为进一步加强食品安全工作，严防食品安全事故发生，守护好全镇广大群众舌尖上的安全，8月31日下午，宝应县山阳镇召开餐饮服务单位暨农家宴厨师培训班。各村居食品安全协管员、农家宴厨师、各餐饮单位(企事业单位食堂)食品安全管理员、食品小作坊等从业者100余人参加了本次培训。

山阳镇食安办主任肖俊在开训动员中指出,做好食品安全工作要时刻绷紧食品安全这条弦、切实履行食品安全职责、扎实做好食品安全监管。

宝应县市场监管局山阳分局张慧从食品安全法律法规知识、餐饮服务单位加工经营场所设施、设备要求、餐饮服务食品安全操作规范、食品中常见污染及预防控制、食物中毒的预防、疫情防控期间餐饮服务从业要求等方面对大家作了培训和讲解。

此次培训进一步提高了农家宴厨师、餐饮经营户、企事业单位食堂负责人食品安全法律意识和责任意识，对促进食品相关从业人员规范操作取得了较好的效果。