开展养老机构保“胃”战 仪征市加大养老机构食堂风险隐患排查

食品安全导刊扬州讯(通讯员 潘秋奇)为进一步加强养老机构食堂餐饮食品安全监管，全面防范养老机构食品安全风险，近日，仪征市市场监管局对全市的养老机构食堂进行了风险隐患排查。

执法人员重点对养老机构食品的进货查验、加工操作环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样、食品安全自查以及疫情期间囤积的食品原料是否存在过期、腐败变质等情况进行了检查。此次检查共发现食品安全风险隐患个11，其中3个仍在整改之中，其余均已整改到位。

下一步，仪征市场市场监管局将与民政部门密切协作，持续督促检查问题的整改，进一步提高养老机构食品安全管理水平，切实守护好老年人“舌尖上的安全”。