济宁市任城区市场监管局召开学校食材采购平台供货商提醒约谈会

　　山东省济宁市任城区市场监管局

　　

　　组织召开学校食材采购平台供货商提醒约谈会

　　

　　李德磊   本刊记者 陈德龙

　　

　　随着学校用餐人数日渐增多，学校食材采购形式更加多元，食材品种日益丰富,为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全，近日，任城区市场监管局组织召开学校食材采购平台供货商提醒约谈会。6家学校食材采购平台供货商负责人参加会议。

　　

　　会议要求供货商要认清新形势，把握新要求，充分认识抓好学校食材安全的重大意义。学校食材采购平台供货商一定要坚持底线思维，强化风险意识，聚焦重点领域、重点环节、突出问题，把各项防范措施提升一级，着力补齐短板、堵塞漏洞、消除隐患，确保不发生区域性食品安全风险；突出重点，抓住关键，健全学校食材供货安全风险防控体系。学校食品安全重点要求，严把食材进货关，严把餐饮具消毒关，严把餐品加工制作流程关，严把食品留样关；明确责任，强化担当，推动学校食材安全工作提质提效。各供应商应当建立健全并落实有关食材安全管理制度和工作要求，定期组织开展食材安全隐患排查。各供应商应当配备专（兼）职食品安全管理人员，建立并落实各岗位责任制度，明确食材安全管理相关责任。

　　

　　会上，区市场监管局相关科室负责人通报了《2021年秋季学校食堂食品抽检信息》并开展了《学校食材供货商培训》。