南京：进口冷链食品监管再加码 筑牢食品安全防线

食品安全导刊南京讯（通讯员 宁市轩 本刊记者 崔爱霞）冷链食品风险防控一直是疫情防控的重要环节，针对当前疫情防控严峻复杂形势，南京市市场监管部门加大冷链食品精准监管力度，强化冷链食品风险防控，严防新冠病毒通过冷链环节输入。

疫情防控进入常态化以来，南京市坚持“人、物、环境”同防，近期疫情突发后，市场监管部门又增加督查检查频次，加大全程防控，严格执行进口冷链食品集中监管仓制度和全程溯源制度，确保进口冷链食品疫情防控工作到位。

去年，南京在全省率先建立了进口冷链食品的集中监管仓，督促经营主体严格落实进口冷链食品进货查验工作，坚持做到“五个不得销售”，即：无检验检疫合格证明、无核酸检测证明、无消毒证明、无“江苏冷链”溯源信息、无南京市集中监管仓出库证明的，不得销售、使用。

南京对生产、加工、运输、储存、销售等整个进口冷链食品产业链各环节的人、物、环境，全部同检同防，特别对平时关注度不高的后勤人员、保洁人员与物品、垃圾等重点管理。 全市所有冷链食品从业人员必须接种疫苗才能上岗，核酸检测方面在“应检尽检”“周周检”的基础上，集中监管仓一线从业人员调整为每两天做一次，其他环节的进口冷链食品从业人员调整为每三天做一次。市、区两级市场监管部门也已加大检查频次、力度，开展全覆盖巡查检查。重点督查检查进口冷链食品集中监管制度落实情况;接触进口冷链食品从业人员疫苗接种及每周核酸检测工作情况;生产经营环节进口冷链食品专区存放、专区销售及逐层消杀、包装物处置情况;“江苏冷链”溯源系统应用情况等。据统计，7月21日以来，全市共排查冷链食品生产、经营单位15520家次，发现问题527个，已全部落实整改;并对从业人员、进口冷链货物和重点环境进行核酸检测，共提取样本38414个，检测结果均为阴性。

浦口区市场监管局食品安全监管科科长郑光表示，浦口区局组织街道网格员从末端对辖区冷链食品经营单位进行了大排查，排查发现共有冷链食品生产经营单位226家。为确保冷链食品闭环管控，区局专门成立了6个督查组，开展滚动式、全覆盖、常态化督查检查。在检查过程中，执法人员重点查看进口冷链食品的“四证明一码一报告”(入关申报证明、检验检疫证明、集中监管仓出库证明、核酸检测报告、消杀证明和“江苏冷链”追溯码)手续是否齐全。同时，执法人员对已掌握的冷链食品上游供货渠道，开展跨区协作排查，加强冷链食品源头管控。郑光介绍，辖区还有一家进口冷链食品使用量较大的企业——江苏雨润肉食品有限公司。浦口区市场监管局已经会同卫健委、开发区和企业，共同组成了雨润驻场专班，24小时驻场监管，同时，执法人员也会不定期督查检查，确保疫情防控措施落实到位。