南通海门区市监局余东分局“六强化”推进春季校园食品检查

食品安全导刊南通讯(通讯员 张竹忠 沈小琳 王舟行)南通海门区市监局余东分局借党史学习教育活动东风，牢记使命、忠于职守，以积极扎实的作风，严抓校园食品安全，全力开展春季校园食品安全检查，消除校园食品安全隐患和瑕疵，营造安心、放心、规范的校园食品安全环境，保护学生身心健康。

连日来，余东分局坚持“六个强化”，确保辖区校园食品安全无隐患、无死角、无盲区。

强化责任意识

余东分局实行分局长负总责、分管局长直接负责制，及时建立了分局与镇食安办、镇教委校园食品安全联合管理机制，定期掌握校园食品安全现状，定期进行安全检查，定期解决存在问题，推动共同监管，共促校园食品安全责任落实到位。

强化自律意识

余东分局及校食品安全联合管理组依照规范要求，立足强化和促进辖区各类学校，强化食堂食品安全和自我规范、自我改进、自我管理自律意识和能力增强与提高。

强化安全自查

余东分局为促进春季学校食品安全检查有序、有效开展，及时指导和督促各个学校严格按照《2021年春季学校食品安全专项检查自查表》十一个主项目、33个支项目进行逐一自查，毫无保留和高度负责地排列自查存在问题，通过自查主要发现食品经营许可证到期换证行动迟缓、穿戴工作衣帽不整、个别餐具存在污垢等情况均进行了及时整改。

强化考评把关

余东分局严格按照《学校食堂食品安全检查评分表》确立的内容及标准进行逐一核对、逐一过堂，不遗漏一处环节、不放过一个事项，依照十一个大项、32个小项，克服凭印象、走过场、留情面等行为，面对问题一针见血，给予批评尖锐深刻，整改意见中肯有力。

强化过程监管

余东分局为确保春季校园食品安全检查扎实有效，充分利用菜品制作过程前后、期间和学生用餐当中等时间节点进行针对性检查，真正掌握食材来源及查验把关情形、菜品加工、保鲜与制作规范、卫生情形。

强化资料检查

余东分局围绕各种制度和索证索票、台账齐全、证件换发等进行了各类资料健全完整性检查，对存在相关制度不齐全、内容不恰当等及时进行纠改。

通过连续半个月检查 5个学校和幼儿园，5个食堂，2个小卖部，查出问题 9个，即时整改 6个，开展整改后回查 1次，回查3个学校和幼儿园，消除食品安全隐患 3个。此次检查确保了余东分局所辖校园春季食品安全有保障，师生食用放心安全。

下阶段，余东分局将努力学好党史，不忘初心、牢记使命，以高度负责、严格监管的作风，深入开展食品安全全面检查，打击违法食品经营行为，维护食品经营市场守法、安全、规范秩序;积极开展依托村居网格化监管优势，充分发挥信用监管职能，建立农村“一条龙”餐饮合同签约、审查、备案机制，促进农村“一条龙”餐饮安全监管有效开展，并真正实现对农村“一条龙”餐饮服务制度化、契约化、有效化、安全性监管。