他用担当筑起餐饮抗疫的铜墙铁壁

2020-02-19 17:17:27 来源: 食品安全导刊

　　他用担当筑起餐饮抗疫的铜墙铁壁

　　——如东河口镇食品安全办公室主任陈涛小记

　　张建本刊记者丁联恩

　　新型冠状病毒感染的肺炎疫情蔓延，人人避之不及。但在如东河口，却有这样一群人，他们用生命去严防死守，他们是抗击疫情的“战士”——基层老百姓食品安全的守护神。而有着20年党龄的陈涛，是无数基层“食安人”的代表

　　陈涛是江苏省如东县河口镇食安办主任。17年前，他被组织从教师岗位抽调加入抗击“非典”战斗；17年后，他仍然带病坚守在食品安全监管防线抗击“新型冠状病毒感染的肺炎”疫情第一线。

　　河口镇地处三县交界，每到春节农民红白喜事非常多，往年集体聚餐高达万桌以上，面对肆掠的疫情，农民防控意识薄弱，而这次防疫，农村要求严禁集体聚餐更是重中之重、难中之难的工作。作为食安办主任的陈涛深感责任重大。

　　图为：登记暂存民间厨师灶具和主要辅助工具的情况

　　这是一场没有硝烟的战争中，疫情就是命令，防控就是责任。从疫情阻击战开始，他就日夜奋战在疫情防控阻击第一线。二十几天来他没有睡过一个囫囵觉，每天早上6点钟就出门，第二天凌晨才回到家休息，每天除了工作仅有五小时睡觉时间。没有踏踏实实吃过一顿热乎饭，忙的时候，饭都顾不上吃，实在饿得不行了，才记得泡碗方便面充充饥。早出门，晚回家，到家了也电话、微信、QQ谈疫情，睡不着了，就强迫症似的看看有没有新通知、新电话、新疫情资讯。让我们看看陈涛的大年初一、初二是怎么度过的：

　　大年初二晚上10：25分接到县紧急通知，他就通过网络召开各村食品安全协管员紧急会议布置全面禁止集体聚餐工作，会议后一一通知全镇72名民间厨师不得在疫情期间承接一切农家宴活动，同时叮嘱他们一定要做好自身防护。接着联系市场监管、公安、商务等部门做好联防联控工作。晚上又经通了200个左右的电话，声音嘶哑，仍需要把工作落实好。

　　大年初三的一天：5：00前起床，拿出手机查看政府公告、通知、信息；5：30早饭后带上充电宝驱车50公里到单位；6：15到达河口镇辖区，随即了解镇区昨夜今晨疫情；然后随机到几个村了解上级会议通知落实情况；8：30参加镇防疫指挥部的每天工作例会，汇报交流自己分工的工作；9：45到镇卫生所了解最近全镇死亡人员信息，及时反馈到相关村，要求白事从简，不聚集，严禁集体聚餐；10：35到五个村督查民间厨师疫情管控承诺书签订情况，做好个别厨师思想工作；12：25工作餐；12：30汇总数据上报县食安委。由于村协管员年纪偏大，电脑、手机微信不会使用，陈涛需要一个个的数据核实，还要把文件通知解读给他们听，这样反反复复的修改数据前后一个多小时；13：30汇报数据并上报。13：45会同市场监管到镇区几个村督查民间厨师灶具和主要辅助工具暂时集中存放情况；14：55通过河口食品安全监管微信群了解各村工作动态，传达县镇会议精神；15：00陪同县局领导到农贸市场、饭店、药店等场所检查防疫情况；16：00到各村发放、张贴政府公告和宣传资料；17：15检查小商超、快餐店，奶茶店、蛋糕店、熟食店落实政府公告情况；18：00统计各村厨师灶具、彩蓬、碗筷、桌凳租赁情况上报；19：00编辑当天的工作动态交领导审阅，编辑结束，方便面为晚餐；20：30进入河口镇食品安全监管群交流今天工作情况，鼓励大家要有打持久战的心理准备，嘱咐他们加强自我保护；21：00进入县工作群汇报交流今天主要做的几项工作；22：00返程；23:00到家。突然手机有通知：请各镇（区）认真核对数据，将数据汇总、反复核对后第二天一早上报市里……工作琐碎，却关系到千家万户；12：00家人早已进入梦乡，他调好明晨5：00起床的闹钟。由于陈涛患甲状腺结节，此时又疼了，吃点药，老是睡不着，脑海里想到父母年纪大了、身体欠佳，在这个传统春节团圆的日子，因为防疫工作的需要只能舍弃对父母的亲情陪护。女儿是一名“高三党”，正是关键时期，自己全然顾不上孩子的学习和生活。饿了，家里煮速冻水饺和西亭脆饼；自年夜饭后至今，还没有和孩子好好的一起吃个饭、交流学习情况…..夜已经很深了，他强迫自己赶紧入睡，明天，这样的工作还要重复继续。

　　图为：到各村检查、督查疫情防控

　　经过努力，目前全镇累计劝停和取消了农家宴588户，约4872桌次，约40260人次，与农村厨师签订防控承诺书72份，集中暂存厨具149件，张贴、发放宣传资料44169张，巡查1012次，确保群众不聚集、不集体聚餐，为阻止疫情扩散提供了有力保障，向党，向人民交出一份满意的答卷。

　　“他好比一座‘诺亚方舟’。”河口镇党委书记丛尤兵这样评价陈涛“疫情面前，我们需要更多这样的‘诺亚方舟’！”在这场抗击疫情中，不忘初心,把人民群众的健康与安危放在首位，舍小家、顾大家，冲锋在防疫第一线、夜以继日，勇于负责、恪尽职守，用自己的实际行动赢得百姓心目中最美“食安人”这个最大的荣誉。2月12日，河口镇政府公众号推送的文章《不忘初心，逆行而上护安康，河口镇食安人全力出击抗疫情》得到社会的一片赞美，中国最大的微信公众平台发来最佳留言入选通知：“致敬，河口镇食品安全监管战线上的同志们！最美河口‘食安人’”。

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