会议总结@2018年中国国际食品安全与质量控制会议

2018年第十二届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)于11月7-8日在上海成功举办。本次大会吸引了900多名食品产业链的专业人士出席。为期二天的大会，共有来自30多个国家和地区的142位演讲嘉宾分别在大会和14场技术专题分会上，围绕着当前食品安全领域的热点话题做了精彩的发言。

大会第一天精彩瞬间回顾

按照往届大会的惯例，在会议开幕式前，来自全球各国监管官员、科学家、业界领军们在嘉宾休息室进行简短的寒暄和会见。

照片(下)合影嘉宾从左至右分别为：国家市场监督管理总局食品生产安全监管司副司长顾绍平先生、国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉先生、美国食品药品监督管理局副局长Stephen Ostroff先生、CIFSQ大会名誉主席、原国务院参事、第十一届全国政协委员、原国家质检总局副局长、中国品牌建设促进会专家委员会副主任葛志荣先生、德意志联邦共和国驻华大使馆食品与农业参赞魏安胜先生以及中国海关总署进出口食品安全局局长毕克新先生。

花絮一：早上7时许，听众就陆续到达现场，有条不紊的办理签到后，开始了为期两天的视听盛宴。

花絮二：虽然会议尚未开幕，但是展览区已经人头攒动，与会代表与嘉宾自主开始与参展商进行互动交流。

上午8:30分，大会开幕式正是开始，首先，CIFSQ大会名誉主席;原国务院参事、第十一届全国政协委员、原国家质检总局副局长、中国品牌建设促进会专家委员会副主任葛志荣先生做开幕致辞，在致辞中，葛先生强调：当前，中国经济社会进入了高质量发展新时代，人民对美好生活的需求越来越高，中国消费者对世界各国优质农产品和食品的需求量越来越大。中国将坚定不移地继续推进对外开放，加强对外交流，扩大进口贸易，随着中国开放之门会越开越大，中国将会更多地进口各国的食品。为保证国际食品贸易的顺利发展，保证全球消费者的健康安全，就必须进一步加强各国食品安全工作的交流合作，更多开展食品安全领域的密切协调，共同应对食品安全的挑战。

之后，国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石先生、大会高级顾问、 达能集团前总经理、GFSI前主席Yves Rey先生、上海市食品药品监督管理局局长杨劲松先生、国家市场监督管理总局食品安全总监王铁汉先生，国际食品保护协会执行总监戴维 萨普先生依次做了开幕致辞，并祝大会取得圆满成功。

第一行从左至右分别为葛志荣先生、陈君石先生、Yves Rey先生

第二行从左至右分别为杨劲松先生、王铁汉先生、戴维 萨普先生

大会第一天为主题报告，分为三个板块进行。首先是政府监管版块：来自全球多个国家和地区的食品监管负责人做了大会报告，其中包括欧盟委员会卫生事务委员Vytenis Andriukaitis先生、美国食品药品监督管理局副局长Stephen Ostroff先生、海关总署进出口食品安全局局长毕克新先生、美国农业部食品安全检验局代理局长Paul Kiecker先生以及国家市场监督管理总局食品生产安全监管司副司长顾绍平先生。他们在报告中就各国在食品安全监管以及国际合作进行了阐述。他们的发言引起在场的食品企业的兴趣和关注。

第一行从左至右分别为Vytenis Andriukaitis先生、Stephen Ostroff先生

第二行从左至右分别为毕克新先生、Paul Kiecker先生、顾绍平先生

大会的茶歇是行业内人士交流的最好机会，本届大会由赞助企业提供的多种精美的小零食供大家享用，不但活跃了交流气氛，也体现了食品生产企业对食品安全的重视。

之后，欧洲食品安全局首席科学家Marta Hugas女士和德意志联邦共和国驻华大使馆食品与农业参赞魏安胜先生在监管大会围绕着“合作”这个主题做了精彩演讲，在演讲中强调监管部门参与科学研究的重要性，以及国际贸易合作伙伴在食品安全中的作用。

科学与技术版块与圆桌讨论版块是本届大会的重头戏，云集了全球食品行业的领军人物。首先进行的科学与技术版块—围绕着先进的科学技术助力提升食品安全这个核心提议探讨如何充分利用现代科技强化食品安全：德意志联邦风险评估研究所(BfR)所长泰山先生以“信息技术与追溯”为题、新加坡南洋理工大学食品安全及技术系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任Jorgen Schlundt先生以“下一代基因测序”为题、国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任吴永宁先生以“国际组织间合作应对抗生素耐药性问题”、香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人刘乐庭先生以“跨领域的创新应对食品安全新挑战”为题对应用新技术、提升食品安全能力进行了精彩的阐述。

从上至下分别为：泰山先生、Jorgen Schlundt先生(上)，吴永宁先生(中)，Nuri Gras女士、刘乐庭先生(下)

行业领袖圆桌讨论汇聚了全球顶级食品企业的高管，美国康尼格拉品牌公司副总裁兼首席食品安全及质量官Steven Hermansky先生、沃尔玛食品安全协作中心副主任华智伟先生、Driscoll's 合规、福利及食品安全副总裁; 国际食品保护协会主席Tim Jackson先生、BRF全球食品安全总监 Jean Francois Legrand先生、3M 食品安全部全球市场与业务发展Danette Andley女士、New Protein Capital公司 投资与项目组合管理Gerard Chia先生、Bits x Bites总经理兼创始人; 一米市集创始人兼首席执行官Matilda Ho女士、Morrison Lamothe公司冷冻食品事业部总裁David Pigott先生出席以“新创新和新方法应对老问题”的圆桌讨论，嘉宾们纷纷对此议题发表了自己的看法，并对创新和采用新方法来解决食品安全问题持可定和乐观的态度。

从左至右：Yves Rey先生、Jean Francois Legrand先生、Tim Jackson先生、Danette Andley女士、华智伟先生、Steven Hermansky先生、Matilda Ho女士、Gerard Chia先生

最后，由Tim Jackson先生进行闭幕主题演讲。

大会第二天精彩瞬间回顾

大会第二天为专题演讲，上午下午分别为7个分会场，可以说是相当难以抉择。

上午，食品信息沟通新概念、婴幼儿食品及配方奶粉的营养与安全、食品过敏原专题、预测微生物学和风险评估、微生物鉴定 – 食品和饮料检测快速方法和自动化、借助分析、人工智能和技术提升食品供应链的透明度、抗生素耐药性几大专题同时进行。

第二天上午专题主持人

会议开始后，虽然有很多演讲厅，但是每个厅里的听众都十分专注，甚至已经火爆到有的听众站着也要坚持听完。

听众也在期间得到了与大咖们近距离交流的机会，一同探讨专题内容中产生的疑问或共同交流对食品安全的见解。

下午，食品安全能力建设的国际合作和区域举措、管理食品安全和实现法规遵从性的热门话题、Romer Labs检测技术论坛、食品化学污染物风险评估的新方法、应用先进的分析方法和技术检测食品中的污染物、创新舞台: 颠覆性创新、开放式创新、技术加速、食品欺诈、 认证和可追溯性几大专题也是广受好评。

第二天下午专题主持人

值得一提，由“Romer Labs”主办的“Romer Labs检测技术论坛 ”的最后环节，安排了国家食品安全风险评估中心技术总师，国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任吴永宁先生就其主编的《食品中真菌毒素检测方法标准操作程序》一书的签字赠书环节。由于该书对食品检测具有相当的指导意义，因此，签字赠书环节也颇受与会代表的欢迎，不仅参加该专题的代表纷纷领取赠书并上台与吴先生合影留念，连参加其他专题的与会代表听到此消息后，也不断赶来领取赠书。使得该专题的场面热闹非凡。

经过二天共计14场大会主题报告、2场大会圆桌讨论，以及以当前食品安全热点话题组织的14个专题108场技术专题报告后，第十二届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)在上海圆满闭幕。来自世界多个国家政府监管部门、科研机构、大学、企业领军人物的140多名嘉宾分别在大会和专题报告会做了精彩发言。有927名来自海内外的代表出席了本届大会。

2019年中国国际食品安全与质量控制会议定于2019年10月30-31日在北京举办。

2019年，期待与您相见在北京!