浙江再启高温模式 饮食习惯方面宜少吃烧烤等高风险食物

部分地区多午后雷阵雨天气。大伙儿还需注意防范局地强对流引起的各类不利影响。

同时，持续高温天气，微生物极易迅速生长繁殖使得食物腐败变质，发生细菌性食物中毒的风险加大。为此，小编搜集了下面的贴士，给大伙一些饮食、消费提示～

1 居家饮食方面：

需要冷藏或冷冻的食品，购买后尽快放入冰箱。

蔬果类食品宜冷藏保鲜，与生肉要分开保存。

真空包装等食品，即开即用。

烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。

剩菜、剩饭等要及时冷藏，冷藏时最好用保鲜膜包好，且不宜超过24小时，再次食用前要彻底加热，并确认无变质后方可食用。

2 饮食习惯方面：

多食用清淡营养的食品，不吃或者少吃烧烤、麻辣烫等高风险食物。

多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等食品，食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。

3 选择消费场所方面：

外出就餐应选择有食品经营许可证，信用等级公示为笑脸且年度信誉度等级为B级以上的餐饮单位消费，并索要发票或收据。

消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适，要及时就医，保留病历卡、化验报告等相关资料，同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

4 公众自办宴席：

要保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地，保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。

不能当餐用完的，应及时冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后食用。

餐具和接触熟食品的用具、容器使用前必须清洗消毒。

加工、贮存食物要生熟分开，避免交叉污染。

在做到安全饮食的同时，大伙可能还注意到，随着经济发展和生活水平的提高，近年来我们的膳食模式发生了很大的变化，其中的一个表现就是餐桌上的油水越来越多。

烹调油的主要成分是脂肪，每克脂肪可以产生9千卡热量，多吃油就是多摄入能量。如果摄入的能量没有消耗掉就会积累下来，变成脂肪存储在体内，日积月累就可能导致超重或肥胖。

肥胖是高血脂、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等慢性病的危险因素。

下面，小编教大家几个妙招，让食物回归少油的“本色”～

选择新鲜食材，采用生吃、凉拌等方式保留原汁原味;

用蒸、炖、煮、水滑等烹调方式，减少“炒”的频率;

烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜、辣椒等调味，减少油和盐的使用;

炖煮肉类食物时，在做好后可将表面的油脂滤出，减少动物脂肪摄入;

使用带刻度的油壶或油勺，做到量化用油;

减少外出就餐频率，饭店和餐厅多为重油重盐菜品，提倡在家就餐。

人的口味是逐渐养成的，也是可以改变的，大家一起来树立清淡饮食的理念，逐步将自己和家人的口味由“重”变“淡”，最终形成健康的饮食习惯。