农村聚餐场所变 市场监管用心干

服务发展加油干 市场监管不迟缓 之郑州航空港区篇

农村聚餐场所变 市场监管用心干

一一郑州航空港实验区扎实推进农村集体聚餐场所提升改善工程

本刊记者 柴占阳 通讯员 李雨 王品

为改善农村集体聚餐条件，保障人民群众集体聚餐安全，郑州航空港实验区市场监督管理局结合乡村振兴战略，将改善农村集体用餐场所和基础设施作为一项重要的民生保障工程来抓，积极开展农村集体聚餐场所提升改善工程试点。

航空港市场监督管理局结合辖区实际，因地制宜，合理规划，有序推进，在2020年八岗办事处前张村、银河办事处裕兴社区建成标准化大食堂的基础上，2021年选定郑港办事处寺东孙安置区和冢刘安置区、滨河办事处大马安置区三个场所作为新的标准化集体聚餐大食堂建设示范点，向区管委会申请专项财政经费，为示范点统一采购安装灶具、蒸箱、消毒柜、留样柜等设备和 “6S”管理制度版面。目前，操作设备和 “6S”制度版面均已安装完毕，达到使用标准。

农村集体聚餐场所提升改善工程作为民生工程，标准化大食堂建成后将采取定岗定责定人的承包式经营，供村里和安置区群众免费使用，航空港区市场监督管理局将进一步加强农村厨师的教育培训，促进农村厨师提高食品安全意识和食品制作水平，按照“6S”管理制度，做好饭菜制作、卫生打扫、餐具消毒、食品留样等工作。

下一步，航空港区将在全区逐步推进标准化农村集体聚餐大食堂建设，从根本上改善农村聚餐条件，改变聚餐环境，提升农村食品安全保障水平，满足群众日常聚餐需求，为农村聚餐食品安全提供有力保障!