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学习培训提能力 食安保障看惠济

2021-09-28 11:04:52 来源: 食品安全导刊

　　斗罢汛灾战疫情 市场监管不放松 之郑州市惠济区篇
　　
　　学习培训提能力 食安保障看惠济
　　
　　一一郑州市惠济区市场监督管理局开展校园食安培训 营造健康饮食环境
　　
　　本刊记者 柴占阳   通讯员 王 枫
　　
　　贯彻疫情防控各项决策部署，统筹抓好灾后学校疫情防控和食品安全工作，提高学校食堂管理和从业人员的业务水平，防范学校食品安全风险隐患，9月26日，惠济区市场监督管理局食品科带领长兴路市场监督管理所组织开展2021年学校食堂食品安全专题培训会。
　　
　　培训中，要求学校全面贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，制定落实食品安全主体责任清单，强化学校食品安全主体责任，落实校长（园长）负责制，设立学校食品安全管理机构和专职管理人员，健全各项食品安全管理制度。
　　
　　同时，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和食品留样等关键环节；按照 “6S”现场管理要求，对经营场所、设备、设施进行全方位整理、整顿、清洗消毒；严格人员管理，从业人员持有效健康证明，每日进行健康检查、体温检测，确保万无一失！
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