民生工程食安街 创成示范助创建

走进创建国家食品安全示范城市之河南省郑州市

民生工程食安街 创成示范助创建

一一登封市食品安全示范街创建工作迎来郑州市食药监局的考察验收

崔淑娜 本刊记者柴占阳

充分发挥示范引领作用，推动全市食品经营行业健康、有序发展，是河南省郑州市辖的登封市食药监局在创建国家食品安全示范城市工作中的重点工作，更是亮点工程。

经过努力打造出的食品安全示范街是否符合既定标准和要求，将通过检查验收来证明。

11月2日，郑州市食药监局副局长刘涪江一行9人等来到辖区登封市，对该市食品安全示范街文化城福城美食荟及守敬路中段创建工作进行考察验收。

按照惯例验收组一行首先听取了登封市食药监局局长李耀峰关于创建食品安全示范街的工作汇报。听取汇报后，验收组一行对登封市食品安全示范街创建工作付出的努力给予赞誉，并对取得的成绩给予肯定。

随后，验收组对照食品安全示范街的验收标准，对登封市食品安全示范街创建相关材料进行核实、查阅，并到登封市文化城福城美食荟及守敬路食品经营单位进行实地考察验收。

本刊记者了解到，在2018年食品安全示范街创建工作中，登封市食药监局最终推选福城美食荟为郑州市级食品安全示范街。为配合登封市人民政府打造旅游城市会客厅，给全市小餐饮经营店做好示范引领，登封市食药监局在辖区的福城美食荟的积极配合下做了大量整治提升工作。

一是持续加大宣传力度，在创建食品安全示范街显著位置摆放宣传台签92个、易拉宝14个、张贴宣传海报24块、制作宣传灯箱7块、宣传栏2块、滚动播放宣传标语LED大屏幕1块;

二是统一制作信息公示栏，统一做到 “六公示”。即营业执照、小登记证、健康证、量化分级监管信息、日常监督检查结果以及投诉举报电话，版面上另外还有保障食品安全的相关制度以及经营负责人的《食品安全承诺书》;

三是按照新《餐饮操作规范》要求对从业人员和日常经营行为做进一步地规范，引进餐饮4D管理、色标管理模式，街区内各餐饮单位从业人员健康证持证率及《餐饮考核》APP下载考核通过率达100%;

四是示范街区内餐饮单位食品及食品相关产品抽检率达100%;五是推进明厨亮灶建设，明厨亮灶建设率达100%。